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　　聖誕節是相互「送禮」的重要節日，但如何挑選合宜的禮物，卻是一門學問。根據雜誌觀察發現，上班族最「哈」的聖誕禮物，大多以實用為取向，其中又以時下最搶手的「3C產品」堪稱民眾心中首選的夢幻逸品。

　　《Cheers》雜誌首次針對上班族進行「最哈聖誕禮物」進行調查，其中即將在台開賣的「iPhones4S」(29.3%)登榮人氣王寶座，而被暱稱為「女朋友三號」的「PanasonicLumixGF3」單眼數位相機，則以27.5%的得票率緊追在後，而「AppleiPad2」(26.5%)與「NikonD3100單眼數位相機」(24.8%)、「HTCSensationXE智慧型手機」(19.8%)則是分別攻佔第3名至第5名位置。

　　《Cheers》雜誌分析，隨著科技日新月異，3C產品除了不斷推陳出新，功能也日漸多樣化，已成了多數現代人生活中不可或缺的「必需品」，依賴與喜愛程度更甚於其他禮品。

　　而在「緊張忙碌」生活下，也使得兼具「實用」和「舒緩身心」的禮物成了搶手貨。根據調查資料顯示，16.2%的受訪者想擁有可幫忙打掃的「iRobotRoomba掃地機器人」，而「礁溪老爺大酒店一泊二食住宿」(13.8%)，以及「WHotel兩天一夜住宿」(10.8%)也是讓人夢寐以求的好禮。此外，「無印良品MUJI懶骨頭沙發」(10.3%)同樣「榜上有名」。

　　有趣的是，在經濟不景氣、黃金價格高漲之下，「金飾」突破3C重圍，擠進最受歡迎禮物榜單之中，有15.6%的上班族直言，非常渴望能夠獲贈「99純金飾品」。

　　《Cheers》雜誌認為，除了科技3C，不少上班族也偏好黃金類產品，具備保值性的黃金，自然成了「人氣」禮品，是前10名中唯一「非實用性」的聖誕禮物。

上班族最哈聖誕禮物TOP10，如下表：

工商時報【台北訊】

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從站櫃台的小弟變成飯店的靈魂人物，宜蘭礁溪老爺酒店的執行長沈方正，有一套慢活的管理哲學，他比在地人更了解宜蘭，他用自然工法解決蟲蟲危機，他用智慧搶救了知本的觀光，帶您來看沈方正的故事。

◎慢活CEO　「文青」執行長

老爺酒店執行長沈方正：「哈哈哈哈，哎呀不好意思喔，我年輕的時候很不成熟。」

只要有沈方正在的地方，總是能聽到這樣的爽朗笑聲，在宜蘭的礁溪老爺，總有像今天這樣的不定期活動，舉凡文學藝術和作家座談，都是開放給房客免費參加。現場日文翻譯：「那時候的麻生女士其實是非常好勝的，她不喜歡輸給任何人，但是自己的人生明明就往下走了，所以那時候的生活真的是非常的痛苦。」

沈方正：「我們2個人生的某一個過程裡面是很像的，她從東京搬到京都，我從台北搬到宜蘭。」

日本散文家麻生圭子的演講，像極了沈方正想說的故事，慢活，並尋找身邊的感動。

◎「了解」的CEO　比在地人更在地

跟著沈方正，想看看一位飯店集團執行長，怎麼帶一位國外作家認識宜蘭，想不到一下車，他介紹的是在地不過的烤香腸。沈方正：「他這個烤香腸的機器，也是他們發明的，這機器啊他們自己發明的，它自己會轉，哇，特辣的好辣喔。」

沈方正：「這是台灣式的PUB，因為大家做工，做完以後很累啊，就來這邊吃根香腸、喝兩杯啤酒再回家，老外PUB就是這樣啊。」

宜蘭的鄉間老宅充滿農村純樸勤奮，卻又恬適宜人，沈方正顯然對於蘭陽平原有著超過在地人的認識。沈方正：「啊，原來是夕陽。」

事實上，宜蘭出身的小說家黃春明，也曾經被沈方正打動。作家黃春明：「(他說)是不是可以喔，到他們飯店的大廳，每週，那時候是每天去表演15分鐘的歌仔戲，我就問你對歌仔戲知道什麼，他說沒有啊，我們就是來宜蘭做事情，我們希望要對宜蘭有認識，也要把宜蘭這裡的東西，介紹給來住的房客知道啊。」

這樣的在地化，從飯店的書架走道就能看到，當地宜蘭作家的作品讓住客得以自由翻閱，就連童玩的小沙包，也放大變成懶骨頭在一旁，讓人舒服閱讀。黃春明：「他很希望把宜蘭的好的東西，介紹給他們的旅客，這就非常有意思，非常有意思。」

◎櫃檯站起　成就CEO

其實有這樣的一位集團執行長，可以從他的背景了解，他從櫃檯Reception開始做起，幾乎歷練了飯店業幾乎所有職務，一步步往上爬，當時也在吧台當任基層員工的寒舍艾美酒店總經理戴文龍說，良好互動和努力，成就了沈方正。

寒舍艾美酒店總經理戴文龍：「你會不會覺得他每次眼睛就瞪得大大的，就滿臉笑容，就是給人家很容易親近的感覺，因為這個在服務業來講是非常重要的。」

採訪這位執行長其實是一件難事，因為他的故事太多、話題太廣，而且笑聲不斷，連飯店的月會要介紹新進員工，看來都像尾牙主持脫口秀。戴文龍：「他話題很多，他話題非常多，他涉獵東西很廣，什麼都能聊，很厲害，我很佩服他這方面的學識，哈哈哈。」記者：「以前就是這樣嗎？」戴文龍：「以前就是這樣。」

作為14間飯店的集團執行長，沈方正又前往他待了11年的知本，然而招待他的不只是同事，居然還有競爭關係的飯店同業。知本地區同業好友：「那時候SARS喔，幸好你有提出來台東移民的口號，不然大家都慘了。」

◎走過風暴的CEO　成百鍊鋼

原來2003年台灣面臨SARS風暴，知本溫泉區乏人問津，作為總經理的沈方正眼看就必須裁員。沈方正：「我每天醒過來，我就在想到底今天是不是該向老闆報告的那一天，今天是不是D-day，我該怎麼辦，每天開門就是賠錢。」

沈方正：「有位客人在電梯裡大喊他有SARS，全部的客人都倉皇逃逸，我們如臨大敵，只好請幹部去問他，他說他沒有染，但是不想和別人接觸。」

沈方正：「我跟他說我們是服務業，但是您想要購買的商品我們沒有賣，最後我是告訴他，你覺得台灣哪裡你最想去，我們是派車把他送去那個，他覺得台灣最沒有問題的地方才把他送走的。」

就算服務業眼中不能有奧客，但是作為經營者就必須有智慧，他推出了移民台東的長住口號，營救了知本的觀光。知本地區同業好友：「那時候快累死囉，說什麼一天供三餐，想不到所有人都來吃，從頭到尾都沒有休息。」

他說那是他唯一一次，罵員工罵到自己都掉眼淚，因為如果沒有拿出百分之兩百的服務，大家都會失去工作，他正面的激勵同事，讓同事們為了彼此的家庭奮力；而業績成長的漂亮一仗，沈方正卻說他贏得的，是做一輩子朋友的同業和同事。

◎做「人」的事　CEO價值

因為工作調動，沈方正的故鄉好多，25年的工作經驗幾乎都在同一個集團，一切都跟人有關的工作，他說凡事都是思考。沈方正：「有次有個人跟我說，這個手扶梯間隙太大，小孩子可能會掉下去，所以我們連夜就把它加上柵欄，有時候你會覺得客人真的抱怨很多，可是你仔細想想，其實說的是有道理的。」

光是在飯店外頭，從無到有一手建立的礁溪老爺，就到處有故事，處處有思考，像台灣第一個公園高爾夫球場，他派員工到日本學習規則，還立案成立公園高爾夫球協會，他說魔鬼都在細節中。

沈方正：「像是這個和自然結合的公園，就很容易有蛇出沒，所以我們在周圍做了這個蛇網，蛇就不會爬過來驚擾到客人，還有因為野狗非常多，這個東西就是超音波驅狗器，我們選擇和大自然結合的方式，既不傷害到動物，也可以讓客人放心享受。」記者：「這些都是遇到了才學會的？」沈方正：「對，都是一步步學習的。」

話沒說完，他又指著遠方的飯店，說野鳥經常在落地窗上排泄，但是不可能天天清洗，於是集思廣益，利用老鷹的風箏嚇走野鳥，解決了這個問題，同樣也是不破壞自然，融入在地的自然方法。

融入在地說來簡單，每一位礁溪老爺的員工還必須排班來種田，他們認養了有機耕種的行健村，學習認識蔬菜，也讓房客參與，這裡甚至有一個職位，每天都在田裡上班，1年多的努力，餐廳已經有非常多蔬菜，就來自員工自己耕種的有機田。

宜蘭縣三星鄉行健村鍾茂樹老師：「這很不簡單啦，你說這個會賺錢嗎？有利潤嗎？沒有啦，但是他們就是和地方結合，這個很不容易。」記者：「他被宜蘭人認同嗎？」鍾茂樹：「他是宜蘭人啊。」

時間又到了房客的退房時間，一整天他的行程滿檔，看似有趣卻需要十足精力，老房客再度光臨，就是最大肯定。

◎因為愛他鄉　成故鄉

沈方正：「哎呀我又寫錯了，快去拿幾本來，我是我們應該提供的。」

沈方正說，飯店販賣的是美好的時光過程，想起黃春明說的，每次來飯店，300多個員工都認識他，讓他很不好意思，但是他卻非常樂意為他背書。黃春明：「如果有愛到哪裡都是故鄉，如果沒有愛你在那個故鄉出生，那個故鄉也不是你的故鄉。」

巴士即將離開飯店，所有手上沒事的員工匆忙前來，在他們離去時，沈方正帶頭揮手，直到旅客完全看不見為止，這位在櫃檯接待，就算隨手做了基層員工的工作也不奇怪的CEO說，服務的精神是在骨頭裡的，所以提行李時看見顧客微笑，是他換了很好的Title，也不想放棄的快樂。

中國時報【楊舒媚╱調查採訪】

七月的鹿港，中午溫度飆高近四十度，一級古蹟龍山寺正對面「萬能錫舖」的陳萬能老神在在，一會兒榔頭、一會兒換生炭火加熱過的焊頭，專注、細心地整理手上被「指鹿為馬」的作品，並以老師傅特有的修養不慍不火地解釋，「不是馬、也不是鹿，是麒麟！看，這個脖子扭回頭的動作最難，只有錫夠軟，能做得出來。」

一九四二年生的陳萬能，十四歲跟著父親學錫，至今做錫超過半世紀，人生第七十個年頭，以台灣當代錫工藝大師的地位，被文建會指定為「人間國寶」。人間國寶觀念源自日本，意思是「政府以力量介入保護的國家重要、無形而有『衰亡之虞』的文化財及其保持者」，在台灣，陳萬能於二○一一年被指定為「人間國寶」。

台語發音同「賜」 吉祥彰顯富貴

一般人對戲曲、木雕等「國寶」比較有概念，對錫藝沒那麼熟悉。其實，錫與台灣人關係密切。陳萬能說，「錫沒有毒，加上『錫』閩南語發音跟『賜』一樣，所以東西賜給人家，就取其諧音，以錫來做。很多錫製的公媽爐（香爐），就是取父母恩『賜』、祖先『賜』福的意思。」

錫因寓意吉祥被廣泛引為祭祀器物，另一方面，閩南人家嫁娶也喜用錫器。陳萬能找出一只泛綠變黑的茶壺，打開茶蓋，指著內部仍可見的光質說，「其實只要擦一擦就亮晶晶，但還是放著讓它舊舊的好，一百多年歷史，不要一擦就不見。」

陳萬能解釋，古早人家，新娘陪嫁品茶盤、酒壺、粉盒、檳榔盒...都是錫做的，「人家會從陪嫁中錫製品的多寡，來看新娘娘家底厚不厚。」他又講，「入門看交椅茶几，桌頂看花瓶五賽」。「五賽」就是佛桌上用錫打造的燭台一對、花瓶一對、檀香爐一只，「過去人們是從佛桌上錫製品的數量與精緻，來評斷一個家庭的環境優劣。

唐山傳技到鹿港 師徒遍全台

錫可顯富貴，清乾隆四十九年，鹿港和大陸泉州蚶江對渡，鹿港萬商雲集，富貴至極，製錫的手藝於是隨「唐山師傅」入台，發展至嘉慶末年鼎盛時，鹿港錫舖一度多達六至十家，錫藝也由鹿港車路口的錫坊街，師徒相傳至全台各地。

錫藝隨錫器生意發達而發展，不過，一八九五年甲午戰爭後台灣受日本統治，日本政府實施皇民化下令台灣家庭把佛桌、燭台收起來，擺上日式神龕，到了戰後，經濟蕭條，大家只好把過去被下令收起來的錫器拿出去賣。陳萬能說，「以前收破爛的喊有『有酒矸通賣否，歹銅、舊錫、簿仔紙，通賣否』，其中『歹銅舊舍』中的『舍』，其實是錫的閩南語發音，就是收『壞銅舊錫』的意思。」

錫器被當成「壞銅舊錫」賣光光，加上匠師手法一成不變，以及價格變貴，和加入含毒的鉛，錫市大舉沒落，鹿港錫舖一間一間關門」。

戰後蕭條賣錫器 被當壞銅舊錫

當時陳萬能因此改行做印刷，或到廣告社幫人畫看板，但一天撇見父親珍藏的上百年、先祖從家鄉帶來的壽山石模具及打錫工具，被棄在牆角不用，感觸良多的陳萬能想，「我不能讓它就這樣斷掉。」於是到「壞銅舊錫」那裡收購錫器，用重新鎔開的錫漿打錫。

為找出錫器活下去的市場，陳萬能將傳統佛具龍燭、柑燈合而為一，使其一件具兩件功能。陳萬能為賣出這件作品，買單程車票到萬華，想說物件賣出後再買車票回家，沒想到商家連看都不看一眼，陳萬能講，「我當時眼淚都要掉下來。」後來陳萬能請託是熟識朋友介紹，老闆才願意瞄一眼，但就這一眼，老闆看出陳萬能錫器的實用性、藝術性，當場買下一對「攀龍柑燈」，並大量訂購。

陳萬能靠改良使老金屬有了新市場，但陳萬能不滿足，詳加研究錫鍛面與柔韌特色，運用掐絲與扭轉等技法，創造可以講出古典寓意，又可以讓馬的鬃毛、虎的鬚捻、衣服縐折等細節栩栩如生的立體造型，使錫有了新生命。

改良增加藝術性 老金屬獲新生

高度藝術性使陳萬能錫器名聲超越以大宗生產聞名的馬來西亞錫器，他製作的龍舟為此被國家敦睦艦隊借出隨艦出國展覽兩次；二○○五年兩岸「破冰之旅」，連戰也帶了他的「牡丹鳳凰」送北大、「方形獸耳龍紋瓶」贈中國國家主席胡錦濤；台灣民主化後三位國家領導人李登輝、陳水扁、馬英九都用過他的錫器；而今全台灣兩百多間較具規模的廟宇，也都擺著陳萬能錫器，鹿港一級古蹟龍山寺正殿，便存有一對大型「攀龍柑燈」。

原有「衰亡之虞」的錫藝，在陳萬能手中存留且發揚，而「傳統工藝必須跟隨社會脈動前進，保持現狀是落伍，且必須要在艱苦中磨練」，則是這位人間國寶盼望絕技世紀流傳的「人間宣言」。

（「消失與重生」專題去年三月至今所有內容，請見官網「台灣368」）